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食品加工

食品加工行业的安全注意事项

食品加工是指将农产品转化为食品以及将一种食品转化为另一种食品的方法。 美国有37000家食品和饮料加工厂(1) 。 根据美国劳工统计局的数据，食品制造业雇佣了160万名工人。(2) 食品加工涵盖一系列应用，包括切割、烹饪、冷藏、巴氏杀菌、包装、卫生和维护。

这些应用需要使用个人防护装备，以便确保劳动者以及所处理的食品安全。 在全球范围内，食品加工行业每年采购13亿美元个人防护装备，其中北美占销售总额的41%。

我们超越了法规合规性，以确保我们的产品组合能够充分抵御这些工人面临的特定危险。

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行业风险

2018年，美国食品制造业的事故率为4.2%。(2)其中，烧伤、割伤和滑倒是食品加工厂最常见的伤害类型。 适当的个人防护装备（PPE）解决方案必须保护劳动者免受这些危害，同时保护食品免受潜在污染。 食品加工行业受到美国联邦机构的严格监管，如美国农业部食品安全检验局（FSIS）、美国食品药品监督管理局（FDA）和州政府机构。 这些机构负责管理生产和销售食品的安全和质量。

安思尔拥有各类手部和身体防护产品组合，有助于确保食品加工劳动者以及产品安全。 安思尔致力于为食品加工行业提供一流解决方案，保护劳动者免受伤害，包括割伤、烧伤、化学品飞溅、污染、肌肉骨骼疾病和其他危害。

安思尔解决方案

产品防护
对于人身伤害风险较低的食品加工应用，个人防护装备的主要用途是保护食品免受污染。 安思尔严格遵循行业和政府要求，开发了一系列通过食品接触认证的防护解决方案。 我们的个人防护装备采用经认证的安全食品接触材料制成，旨在确保食品完整性，降低污染、食源性疾病和产品召回的风险。
防割保护
屠宰、去骨、切片、切割和剁碎需要使用锋利的刀具和机械，给劳动者的双手和手臂造成了重大风险。 物体表面、双手和工具会因沾染食品中的油脂而变得光滑。这会增加安全风险。 纸板、包装和托盘也会导致割伤、擦伤和刺伤。 许多食品加工劳动者需要使用FDA批准的个人防护装备，以便实现可靠的切割保护和安全抓握。

安思尔的防割伤手套采用了创新技术，可提供出色的割伤防护，同时增强了灵活性，抓握力和舒适性。 INTERCEPT™技术是一种专有的抗切割纱线，与其他品牌的纱线相比，更轻、更舒适。 安思尔GRIP™是一种涂层处理技术，可最大限度地减少抓握工具或材料所需的力，从而提高安全性和生产力。
化学防护
为确保食品安全并预防食源性疾病，食品加工厂在对机器、设备和表面进行清洁、消毒和灭菌时会使用化学品。 许多工厂还在食品加工过程中使用化学添加剂或防腐剂。 接触化学品的劳动者需要穿戴具备适当化学品飞溅防护等级的个人防护装备。如果处理油腻食品，他们还需要具备可靠抓握力的个人防护装备。 安思尔行业领先的化学防护产品组合包括一系列经过食品接触认证的丁腈、氯丁橡胶和PVC解决方案，能够有效防护酸碱、油脂、动物脂肪和其他化学品。
高温防护
烤箱、油炸机、热封机等食品烹饪和制备设备会使劳动者暴露在极热表面下，带来严重烧伤的危险。 除了烹饪设备外，热水和蒸汽也是食品加工设施中常见的伤害原因。 安思尔热危害防护产品能够保护食品加工劳动者免受烧伤，并且具备优异的舒适度和灵活性。
低温防护
冷藏室通常用于储存和准备食物。 食品安全指南通常规定冷藏室温度应保持在40°F以下。 安思尔为长期暴露在冷藏室、冰箱和冰柜中的食品加工劳动者提供一系列解决方案，为其双手保暖，同时在低温下保持灵巧度。
人体工程学防护
大多数从事食品加工的劳动者都需要站在原地，每天完成数小时的重复性任务。 重复性运动会导致肌肉骨骼疾病。 安思尔ERGOFORM™人体工程学技术旨在减少重复性运动期间的关节、韧带和肌腱应力，保护肌肉骨骼健康，为劳动者带来卓越的舒适性和最大的活动范围。
病毒防护
由于新冠病毒，工作场所必须考虑预防疾病传播和病毒感染的必要性。 安思尔提供广泛的解决方案，遵循世界卫生组织（WHO）关于感染预防和控制的指南。 产品购买者和用户为了做出明智的决定，应及时了解有关合适的个人防护装备（PPE）的最新和最完整的信息，以便在其特定环境和应用中预防新冠病毒和其他病毒。

 

AnsellGUARDIAN®

最佳PPE解决方案是根据每个企业的独特需求、应用和流程量身定制。 AnsellGUARDIAN®是我们的咨询服务，可帮助企业选择并实施合适的PPE解决方案，从而提升安全性、提高生产力，并降低成本。 安思尔拥有125年的丰富经验、专有软件系统和涵盖30000多种化学品的数据库，已为全球15000多个场所实施个人防护设备建议，减少人员伤害，共为企业节省1.65亿美元。

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食品加工行业指南

欢迎查看我们的食品加工指南，了解PPE解决方案，确保食品加工劳动者以及产品安全。

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(1) 美国农业部经济研究服务处，2017。 https://www.ers.usda.gov/topics/food-markets-prices/processing-marketing/manufacturing/
(2) 美国 美国劳工统计局，2020。 https://www.bls.gov/iag/tgs/iag311.htm

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