Asia Pacific

Australia en
China zh-Hans en
Hong Kong en
Indian Subcontinent en
Indonesia id en
Japan ja en
Korea ko en
Malaysia en
New Zealand en
Other en
Philippines en
Singapore en
Taiwan en
Thailand th en
Vietnam en vi

Europe

Belgium nl fr
Czech Republic cs
Denmark en da
Finland en fi
France fr
Germany de
Hungary hu
Italy it
Netherlands nl
Norway en
Other en
Poland pl
Portugal pt
Romania ro
Spain es
Sweden en sv
Switzerland de fr it
Turkey tr
United Kingdom en

Latin America

Brazil pt-BR
Colombia es en
Mexico es
Other es en

Middle East and Africa

Africa en fr
Middle East en

North America

Canada fr-CA en
USA en

Gıda İşleme

Gıda İşlemede Güvenlikle İlgili Hususlar

Gıda işleme, tarımsal ürünlerin gıdaya dönüştürülmesini ve bir gıda formunun diğerine dönüştürülmesi yöntemini ifade eder. ABD'de 37.000 gıda ve içecek işleme tesisi bulunmaktadır⁽¹⁾ ve ABD'ye göre Bureau of Labor Statistics, gıda üretiminde 1,6 milyon işçi istihdam etmektedir.⁽²⁾ Gıda işleme; kesme, pişirme, soğuk depolama, pastörize etme, paketleme, sanitasyon ve bakım gibi çok çeşitli uygulamaları kapsamaktadır.

Bu uygulamalar sadece çalışanların değil, aynı zamanda işledikleri gıdaların da güvenliğini sağlamak için kişisel koruyucu ekipman gerektirir. Küresel olarak, gıda işleme endüstrisi her yıl 1,3 milyar dolarlık KKD satın almaktadır ve Kuzey Amerika tüm gıda işleme KKD satışlarının %41'ini oluşturmaktadır.

Ücretsiz bir AnsellGUARDIAN değerlendirmesi ile tehlikeleri belirleyin ve işyeri yaralanmalarını azaltın.

BİR TEMSİLCİ İLE İLETİŞİME GEÇİN >

ENDÜSTRİ TEHLİKELERİ

2018 yılında ABD'de gıda imalatında çalışan işçiler için kaza oranı %4,2'dir.⁽²⁾ Yanıklar, kesikler ve kaymalar gıda işleme tesislerinde en sık görülen yaralanma türleri arasındadır. Uygun KKD çözümleri çalışanları bu tehlikelerden korurken gıdaları da potansiyel kontaminasyondan korumalıdır. Gıda işleme endüstrisi, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) gibi federal kurumlar ve eyalet kurumları tarafından yoğun bir şekilde düzenlenmektedir. Bu kurumlar, üretilen ve tüketim için satılan gıdaların güvenliğini ve kalitesini yönetir.

Ansell'in kapsamlı el ve vücut koruma portföyü, gıda işleme çalışanlarının ve işledikleri ürünlerin güvenliğini sağlar. Ansell, gıda işleme endüstrisinde kesik, yanık, kimyasal sıçrama, kontaminasyon, kas-iskelet sistemi hastalıkları ve diğer tehlikelere karşı koruma için sınıfının en iyisi geniş bir çözüm yelpazesi sunar.

Ansell Çözümleri

Ürün Koruması

Kişisel yaralanma riski düşük olan gıda işleme uygulamaları için KKD'nin temel amacı gıdayı kontaminasyondan korumaktır. Ansell, en katı endüstri ve hükümet gerekliliklerine uygun olarak geliştirilen, gıda teması için onaylanmış geniş bir koruma çözümleri portföyü sunmaktadır. Gıdaya uygun KKD'lerimiz, gıdanın bütünlüğünü sağlamak ve kontaminasyon, gıda kaynaklı hastalık ve ürün geri çağırma riskini azaltmak için tasarlanmış, yalnızca yasal olarak kabul edilebilir, sertifikalı güvenli gıda ile temas eden malzemelerden üretilmiştir.

Kesik Koruması

Kasaplık, kemik sıyırma, dilimleme, kesme ve doğrama işlemleri keskin bıçakların ve makinelerin kullanılmasını gerektirmekte ve çalışanların elleri ve kolları için önemli riskler oluşturmaktadır. Gıdalardaki yağ, gres ve katı yağlar nedeniyle yüzeyler, eller ve aletler kayganlaştığında risk artar. Karton, ambalaj ve paletler de kesiklere, sıyrıklara ve kıymıklara neden olabilir. Birçok gıda işleme uygulamasında çalışanlar, güvenli bir kavrama ile birlikte güvenilir kesilme koruması sağlayan FDA onaylı KKD'ye ihtiyaç duyar.

Ansell'in kesilmeye dayanıklı eldivenleri; gelişmiş el becerisi, kavrama ve rahatlık ile olağanüstü kesilme koruması sağlamak için inovatif teknolojilerle üretilmektedir. INTERCEPT™ Technology, diğer markalı ipliklere kıyasla daha hafif ve daha rahat bir alternatif sağlayan tescilli, kesilmeye dayanıklı bir ipliktir. ANSELL GRIP™ Technology yağlı veya ıslak aletleri veya malzemeleri kavramak için gereken kuvveti asgariye indirerek güvenliği ve üretkenliği artıran bir kaplama işlemidir.

Kimyasallara Karşı Koruma

Gıdaların güvenliğini sağlamak ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, gıda işleme tesisleri makine, ekipman ve yüzeyleri temizlerken, sanitize ederken ve dezenfekte ederken kimyasallar kullanır. Birçok tesis gıda işleme sırasında katkı maddesi veya koruyucu olarak kimyasallar da kullanmaktadır. Kimyasallarla temas eden çalışanların uygun seviyelerde kimyasal sıçrama korumasına sahip KKD'ye ve yağlı gıdalar veya yüzeylerle çalışıyorlarsa güvenli bir tutuşa ihtiyaçları vardır. Ansell'in endüstri lideri kimyasal koruma portföyü, asitlere, kostiklere, greslere, hayvansal yağlara ve diğer kimyasallara karşı çeşitli seviyelerde kimyasal dirence sahip gıdaya uygun nitril, neopren ve PVC çözümlerini içerir.

Sıcağa Karşı Koruma

Fırınlar, fritözler, ısı yalıtım cihazları ve yemek pişirme ve gıda hazırlamada kullanılan diğer ekipmanlar çalışanları aşırı sıcak yüzeylere ve ciddi yanık riskine maruz bırakmaktadır. Pişirme ekipmanlarına ek olarak, sıcak su ve buhar da gıda işleme tesislerinde yaralanmaların yaygın nedenlerindendir. Ansell'in ısı ve termal koruması, gıda işleme çalışanlarını konfordan veya el becerisinden ödün vermeden yanıklardan korur.

Soğuğa Karşı Koruma

Soğuk odalar genellikle gıda depolama ve hazırlama için kullanılır. Gıda güvenliği yönergeleri genellikle soğuk odaların 40°F'nin altında bir sıcaklıkta tutulması gerektiğini belirtir. Ansell, uzun süre soğuk odalara, buzdolaplarına ve donduruculara maruz kalan gıda işleme çalışanları için soğuk sıcaklıklarda el becerisini korurken elleri sıcak tutmak için geniş bir çözüm yelpazesi sunar.

Ergonomik Koruma

Çoğu gıda işleme operasyonu, çalışanların tek bir yerde durmasını ve her gün saatlerce tekrarlanan görevleri yerine getirmesini gerektirir. Tekrarlanan hareketler kas-iskelet sistemi hastalıklarına yol açabilir. Ansell'e özgü ERGOFORM™ Teknolojisi, üstün konfor ve maksimum hareket aralığı sağlamak için ergonomik bir uyumla eklemler, bağlar ve tendonlar üzerindeki stresi azaltarak tekrarlayan görevler sırasında kas-iskelet sağlığını desteklemek üzere tasarlanmıştır.

VİRAL KORUMA

COVID-19'un bir sonucu olarak, işyerleri hastalığın yayılmasına ve viral enfeksiyona karşı koruma ihtiyacını dikkate almalıdır. Ansell, Dünya Sağlık Örgütünün enfeksiyon önleme ve kontrolüne ilişkin kılavuzlarına uygun çok çeşitli çözümler sunmaktadır. Ürün satın almacılar ve kullanıcılar, kararlarını bilinçli bir şekilde verebilmek için, COVID-19'a karşı korunmak amacıyla kendi ortamlarında kullanımları için uygun KKD'lerle ilgili en güncel ve en eksiksiz bilgileri yakından takip etmelidir.

AnsellGUARDIAN®

Tehlikelere karşı korunmak için en uygun KKD çözümleri, her bir şirketin kendine özgü ihtiyaçları, uygulamaları ve süreçleri doğrultusunda değişiklik gösterecektir. AnsellGUARDIAN® şirketlerin; güvenliği artırmak, verimliliği yükseltmek ve maliyetleri azaltmak için doğru KKD çözümlerini seçmelerine ve uygulamalarına yardımcı olan danışmanlık hizmetimizdir. 125 yıllık tecrübemizi, kendimize ait yazılım sistemimizi ve 30.000'den fazla kimyasalla ilgili bilgileri içeren veritabanımızı kullanarak, şimdiye kadar dünya çapında 15.000'den fazla tesiste KKD tavsiyeleri uyguladık ve yaralanmaların azalmasını ve şirketlerin toplam 165 milyon dolar tasarruf etmesini sağladık.

AnsellGUARDIAN® değerlendirmesi yaptırmanın herhangi bir masrafı yoktur. Şimdi bir değerlendirme talep edin.

ŞİMDİ TALEP EDİN

Bir adamın üzerine bindirilmiş ve farklı sektörlerde kullanımda olan ürün uygulamalarından oluşan görüntü kolajı

Araçlar ve Kaynaklar

Kanada Gıda Güvenliği Webinarı ve Panel Tartışması

McDonald's Gıda Güvenliği Küresel Direktörü Dr. Bizhan Pourkomailian'ın da aralarında bulunduğu uzmanlar, COVID-19'un özellikle Kanada'daki gıda endüstrisinde güvenlik ve sanitasyon protokolleri üzerindeki etkisini tartışıyor.

Şimdi Görüntüleyin

Çapraz kontaminasyon vakalarının çoğu önlenebilirdir

Eylül 18, 2020

Çapraz kontaminasyon vakalarının çoğu önlenebilirdir

Çapraz kontaminasyon riski, gıda tedarik zincirinde önemli bir endişe kaynağıdır.

Ayrıntılı bilgi edinin

Gıda İşleme Endüstrisi Kılavuzu

Çalışanların ve işledikleri gıdaların güvenliğini sağlamaya yönelik KKD çözümleri için gıda işleme kılavuzumuzu inceleyin.